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シャープ食堂のしあわせレシピ

レシピの詳細

鶏ハム レモン塩風味

鶏ハム  レモン塩風味

ジャンル:洋食/調理時間:1時間以上

by 家庭内ピザ職人さん 2017年8月 7日 投稿
またも鶏ハムです

手間はかかるけど、かけた分だけ美味しくなる鶏ハム

ポイントは塩抜き。時間の長短で味が変わります

メインの写真はゆで卵を乗せた親子サラダです

材料 (4人分)

鶏ムネ肉 350g
塩レモン 大さじ5
ハチミツ 大さじ1

どんな時に

使った家電

お客様より投稿されたレシピは、お客様が弊社製品を使って作られたオリジナルレシピです。調理方法や仕上がりなどにつきましては、保証できかねますので、予めご了承ください。

作り方

1

鶏ムネ肉は皮を取り、余計な脂身はそぎ取ります

横から包丁を入れ半分にします

2

鶏ムネ肉にハチミツを塗り込みジップロックに入れます

塩レモン(自家製)をたっぷり中に入れよく揉みます

ジップロックの空気を極力抜きチャック

3

冷蔵庫で1日以上寝かせます。

塩レモンもいい感じに馴染んでます

4

ボウルに水を張り、そこに鶏肉を入れ軽く洗います。ボウルの水を捨てもう一度水を入れ肉を沈めます。

肉に当てないように水を細く出し30分から1時間放置し塩抜きします

5

塩抜きが終わればキッチンペーパーで水気を取り除きます

肉を2枚左右を反対にして重ねサランラップでしっかりと巻きます

できれば3重程度にします

6

ホットクックに水をたっぷりと入れ

手動5に合わせ 65度に設定 2時間にセット
完成後3時間蓋をしたまま放置して完成です

 
 
 
 
コメント
  • SHINさん 2017/12/04 19:27
    高タンパク、低カロリーいいですね

    SHINさんのプロフィール
    なんか楽しいので参加します
  • シャークさん 2017/09/10 09:06
    斬新な見た目だけどおいしそう

    シャークさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • X1turboZさん 2017/09/05 19:14
    美味しそうですね

    X1turboZさんのプロフィール
    シャープ製品大好きです ^O^V
  • はなみずこさん 2017/08/27 08:04
    鶏ハムはいつもスライスしただけだったので、アレンジすると美味しそうですね。

    はなみずこさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ピカリンさん 2017/08/27 03:32
    塩加減を楽しめそうで‼️ オモシロイ🎵

    ピカリンさんのプロフィール
    2017 秋 薔薇 横浜 みなとみらい線 元町・中華街駅の 上に ある アメリカ山公園🍀 🌹 と 港が見える丘公園 🍀 🌹 の 写真を展開📆予定です☺️




  • ケーイーさん 2017/08/24 10:41
    おいしそうです。

    ケーイーさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • EPOさん 2017/08/23 19:35
    おいしそう、食べてみたいです。

    EPOさんのプロフィール
    トイプードルのチビです。
  • ケーイーさん 2017/08/20 11:29
    おいしそうです

    ケーイーさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • にゃーさん 2017/08/16 22:22
    鶏ハム食べたことがないので食べてみたいです!

    にゃーさんのプロフィール
    よろしくお願いします♪
  • 森の熊さん 2017/08/15 21:35
    鳥肉は嫌いですが、妻と娘達が好きなので妻に教えます。

    森の熊さんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • まあちゃんさん 2017/08/15 11:05
    美味しそうで、食欲がそそります。

    まあちゃんさんのプロフィール
    琵琶湖湖東から比良山系に沈む秋の夕日
  • あいぼうさん 2017/08/14 07:59
    おいしそう!早速作ります

    あいぼうさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ののさん 2017/08/10 20:49
    さっぱりして美味しそう。朝食に食べたいです。

    ののさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • SOSさん 2017/08/08 22:26
    鶏ハム レモン塩、おいしそうですね。

    SOSさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ケーイーさん 2017/08/08 11:06
    これはおいしそうですね

    ケーイーさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • KOKOさん 2017/08/08 10:37
    作れないから…、食べてみたいです。

    KOKOさんのプロフィール
    気分一新。「桔梗」です。by KOKO
  • ゆきべーさん 2017/08/08 09:42
    作ってみたいですが・・・

    ゆきべーさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • コウタンのダータンさん 2017/08/08 09:10
    ハムにしたら美味しそうです。

    コウタンのダータンさんのプロフィール
    秋田新幹線『こまち』(2013/5/14写す)。

    「ダータン」とは「おじいちゃん」と言えなかったコウタンの赤ちゃん言葉です。
  • きむちゃんさん 2017/08/08 07:55
    食欲が落ちた時に最適ですね。
    塩レモンがサッパリしていいね。

    きむちゃんさんのプロフィール
    鉄道が好きで、
    今は、写真と模型です。
  • キラさん 2017/08/08 00:03
    さっぱりしてて美味しそうですね

    キラさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • かぼちゃぷりんさん 2017/08/07 22:13
    塩レモンの鶏ハム さっぱりして美味しいでしょうね。
    暑くて食欲がない時でも 食べられそうです。(^-^)

    かぼちゃぷりんさんのプロフィール
    食べる事が大好きな おばちゃんです。

    【お買い得・半額・割引】という言葉に 敏感系
    駅前で配られる ポケットティッシュは 必ず頂く派

    みなさん よろしくお願いします。
  • 弥生さん 2017/08/07 18:46
    美味しそうですね。

    弥生さんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ぐりこさん 2017/08/07 16:10
    さっぱりしていて夏に向いていますね。

    ぐりこさんのプロフィール
    読書と映画、クラシック鑑賞が趣味。
    皆さんとおしゃべりするのが楽しみです。
    どうぞ宜しくお願いします。
  • タアボさん 2017/08/07 15:55
    塩レモンう~んどんな味がするのだろう。食べてみたいですね。

    タアボさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ラグママさん 2017/08/07 15:47
    鶏ムネ肉のレシピって少なくって…。野菜がたくさん食べれてよいかも!?

    ラグママさんのプロフィール
    よろしくお願いします

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