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シャープ食堂のしあわせレシピ

レシピの詳細

かま餅 (^^♪

かま餅 (^^♪

ジャンル:スイーツ/調理時間:30分以上~1時間未満

by ショコラ☆☆さん 2018年8月18日 投稿
岩手県、三陸地方に伝わるお菓子です。
盛岡市では『かまやき』とか。地域で呼び名色々あります(*^-^*)
昔ながらのおやつかな。お友達の『いわてさん』に教えて頂きました(^_-)-☆

材料 (4人分)

米粉 100g
小麦粉 25g
小さじ1/4
熱湯 70ml
黒砂糖 大さじ1.5
くるみ 25g
味噌 大さじ1.5

どんな時に

使った家電

お客様より投稿されたレシピは、お客様が弊社製品を使って作られたオリジナルレシピです。調理方法や仕上がりなどにつきましては、保証できかねますので、予めご了承ください。

作り方

1

材料を準備してくださいね。
熱湯は混ぜる前にレンジで準備します。

2

くるみをすり鉢等で潰します。すり鉢がなかったのですりこ木で潰しました。食感を出したい場合は粒を残してください。

3

くるみと味噌と黒砂糖を練ってから丸めて8等分しておきます。

4

耐熱容器に水を70mlを入れてレンジ600Wで約2分。
沸騰させます。米粉と小麦粉と塩を混ぜた中に注ぎ入れてゴムベラで
かき混ぜてさらに手でよくこねます。8等分にします。

5

手の平で4の丸めたものを丸く広げて3の味噌あんを包み込みます。
餃子のような形にして(ここでは鎌の形)ひだはつけません。

6

たっぷりのお湯をわかして茹でます。上がってきたら水にとり冷まします。

7

くるみとお味噌が黒砂糖でまろやかなアンになってとても美味しいです。お味噌で元気出ます!
とても良いお茶うけになりますよ。いわてさんに教えていただきました。
有難うございました。(*^-^*)

 
 
 
コメント
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/15 12:41
    KOKOさん 
    自分でもしておりませんのにわざわざレシピを保存して下さるなんて心より有難く存じます。

    お料理はそつなくこなす技量不足で不器用な中で手間暇かけて作ったものばかりです。

    ぜひKOKOさん お料理作ってみてくださいね~(^_-)-☆

    どうぞお体にお気をつけてKOKOさんのご多幸をお祈り申し上げます。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/15 12:26
    かぼちゃぷりんさん
    温かいメッセージをありがとうございます。
    この『ご縁』はまたどこかでつながるかもしれません。大切にしたいと思います。

    ソファーにお座りになられたお母さまがそのまま維持できずに倒れられるとのコメントが心に残っています。今後いっそう介護に手がかかることが考えられます。
    SSを利用なさってかぼちゃプリンさんもできるだけご無理なさらないように体にお気をつけてくださいね。
    有難うございました。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/15 12:20
    いわてさん ありがとうございます!

    今朝も睡眠不足で横になりましたが結局眠れず目を閉じたままずっと曲を聴いていました。
    時間をみたら12時過ぎ。。。。
    もう画面が変わっているのかなと開いてみましたら!!
    最後のコメントに間にあってよかったです。
    メモしましたのでyoutube見させていただきますね。(^_-)-☆

    心より感謝申し上げます。✨

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/14 21:58
    いわてさん いつも楽しいご投稿写真を見せて下さいましてありがとうございました。

    岩手県の良いところをたくさん教えていただきました。いつの日か観光で行けたらと希望をもって過ごしていきます。
    ホワイトリリーさんやよっしーさんとの絆が引き続いていかれるようですし、きっとかぼちゃぷりんさんもダータンさんもお話できるようになってくれると期待しています。(^_-)-☆

    私はしばらく体を休めたいと思います。
    また、いつの日かお会いできることを楽しみにしていますね。楽しかったです。
    有難うございました。(*^-^*)/""

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/14 19:11
    KOKOさん
    いよいよ こちらのお部屋も終わりになってしまいますね。
    夜空の星やお花のお話に元気を頂きました。
    牡丹の花がとても美しかったのを覚えています。
    お庭の復元は簡単ではありませんが負けずに
    また、いろいろなお花の種を植えてくださいね。新しいお花がたくさん咲きますように願っています。
    本当にありがとうございました。
    心よりお礼を申し上げます。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/13 17:07
    ホワイトリリーさん メッセージ有難うございます。かぼちゃプリンさんからのメッセージにも涙しました。とても嬉しかったです。

    印度リンゴ覚えていて下さって有難うございました。♡
    皆さんの中心にいらしたのはいつもホワイトリリーさんの思いやりのある『優しさ』でした。
    多くの方がそれで繋がって笑顔の花が咲いていたお部屋でした。
    楽しい時間を下さって有難うございました。
    どうぞお元気でいらしてくださいね。
    りりーちゃんもきれいなお顔をアップで見れましたよ。(^_-)-☆
    本当に楽しかったです。
    永遠に25歳ね~(^_-)-☆
    有難うございました。♡♡♡♡

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/10 00:52
    いわてさん 石川啄木の歌ありがとうございました。
    思い出の情景を心のシャッターできらせていただきました。(^_-)-☆
    いつの日か機会があれば盛岡へも行ってみたいです。また、どちらかでお会いできるといいですね。楽しい思い出です。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/10 00:46
    ホワイトリリーさん お疲れさまです。
    あともう少しになってしまいましたね。
    本当に楽しかったです。有難うございました。
    あと数回お礼を申し上げると思いますが・・・・(;^_^A

    リリーちゃんの写真がまた変わってますね。
    ふさふさして気持ちよさそうです。♡

    写真を見れる限り見させてくださいね(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/10 00:40
    KOKOさん メッセージありがとうございました。 お花の話や星のお話楽しかったです。
    お話のお部屋がどうなるかまだわかりませんが久しぶりにこちらへ寄ってみました~(*^-^*)
    皆さまに感謝~°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/10 00:35
    ピカリンさん 真夜中にお話ししたのを覚えています。
    水族館もずっと癒されていましたよ~(^_-)-☆

    お祭り(^^♪
    明るいラスト わっしょいわっしょい ♩~♬
    ありがとうございました。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ピカリンさん 2018/10/09 10:51
    ラスト✨ 最近の甘さ? を 抜きに、 いいよね‼️ 菓子🍯

    ピカリンさんのプロフィール
    地元のお祭り準備中✨




  • ショコラ☆☆さん 2018/10/04 13:49
    いわてさん こんにちは。
    KOKOさん、ホワイトリリーさんへのコメントで近況をご推察いただければ有難いです。

    合間を見ては栗を煮て『栗まんじゅう』をのせたかったです。とても残念です。
    お孫ちゃん方がこれからいっぱいお菓子作りして下さってにぎやかな会話の弾む雰囲気が浮かんでいますよ。

    どうぞお元気でおいしいお酒を楽しんでくださいね~。また、お会いする機会がございましたら宜しくお願い申し上げます。
    数々の貴重なお写真とコメントを本当にありがとうございました。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/10/04 13:43
    ホワイトリリーさん こんにちは。
    KOKOさんへのコメントに現在の近況をお知らせいたしました。
    『元気カフェ』とっても楽しかったですね~
    かぼちゃプリンさんやアスコジさんも忘れられないお友達です。(*^-^*)

    リリーちゃんが少しでも元気になってまたお散歩ができるようになりますように祈っていますね。♡
    いつも優しいお気遣いをして下さったこと忘れません。
    リニューアルでまたご縁がありましたらよろしくお願いします。
    有難うございました。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/09/19 18:25
    いわてさん こんばんは。
    初栗はもういただきましたが煮ながら食べてしまってお正月分はまた買いに行かなくては。。(笑)

    季節のものはやはりおいしいですね。相変わらず睡眠不足が続いています。💦
    元気が出たら栗饅頭を作ってみたいと思います。(*^-^*)

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • いわてさん 2018/09/19 08:37
    ショコラさんへ🌸~ お変わりありませんか。

    実りの秋の到来です。鹿児島県でも美味しい「栗」が出回る季節ですね。【岩手県食の匠235 玉澤雅子さん(岩泉町)栗まんじゅう】で検索すれば詳しい内容の「レシピ」がでます。
    岩手県のPRのため、どなたでも自由に利用出来ます。(確認済みです)今すぐは無理でしょうが。体調を整えもし、お時間が有りましたら岩手の「栗まんじゅう」を全国にPRしてくださいね。!
    👩👩は相変わらず元気ですよ。(^_-)-☆・・・ショコラさん。ご家族様の 健康を願っております。ではまたお話ししましょうね。🌸~

    いわてさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/05 20:17
    タアボさん こんばんは。
    メジャーではないらしいですが昔ながらのお菓子だそうです。きっとお母さん方が家族のためにと愛情込めて作られたのでしょうね~♡

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • タアボさん 2018/08/05 07:10
    聞いたことありませんね。岩手県の伝統料理ですか。美味しそうですね。食べてみたいです。

    タアボさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/05 00:19
    ショコマリさん こんばんは(*^-^*)
    岩手県ご出身のいわてさんに教えて頂きましたよ~美味しかったです。(^_-)-☆

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコマリさん 2018/08/04 17:03
    美味しそうですね!

    ショコマリさんのプロフィール
    食べるのが好きなおっさんです。
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/03 18:30
    きむちゃんさん こんにちは~
    夏でも冬でも美味しく頂けそうですよ。
    アメリカンなきむちゃんさんにはコーヒーも良いかもで~す。見て下さってありがとうございます(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • きむちゃんさん 2018/08/03 07:56
    暑い時期のスイーツにいいですね。
    冷たい麦茶でも熱い緑茶でも合いそうですね。

    きむちゃんさんのプロフィール
    鉄道が好きで、
    今は、写真と模型です。
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 21:12
    池さん こんばんは。見て下さって有難うございます。(*^-^*)
    お味噌の入ったお餅は珍しいですよね。
    ぜひ、この分量で作ってみてくださいね~。
    茹でるので暑くて汗かきますが食べると元気でますよ(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • 池さん 2018/08/02 20:48
    最後に「水でひやす」暑い今いいですね、美味しそう
    元気出して作ろうかな、、

    池さんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 20:28
    ホワイトリリーさん こんばんは~
    胡桃とお味噌と黒砂糖で上品な味のお餅です。
    胡桃のパウダーか代わりにアーモンドパウダーを使うことと小麦粉を遣わずに米粉だけで作ると姪っ子さんお子♪さんにも大丈夫ではないでしょうか。
    ぜひ試してみてください。
    美味しかったですよ~(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 20:23
    ラグママさん こんばんは~
    『岩手県の郷土菓子」です。いわてさんやあいちゃんさんに教えていただきましたよ。美味しかったですよ~(*^^)v

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ラグママさん 2018/08/02 15:16
    かま餅?初めて見ました。ショコラさんの…いつも美味しそうですね。食べたい!

    ラグママさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 11:54
    コータンのダータンさん こんにちは~(*^-^*)
    座布団10枚も・・・・ありがとうございま~す。とてもありがたいです。(^^♪
    コウタン君は順調に宿題がんばっていらっしゃることと存じます。せっかくの夏休みも遊べないと可哀そうですね。
    せめておじいちゃんちのおいしくて賑やかな
    食卓で元気づけてあげてくださいね~(^_-)-☆

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • コウタンのダータンさん 2018/08/02 11:09
    いわてさんの投稿を凄腕で再現!! 素晴らしいですね。
    昨夜21:54『おしゃべり部屋』の投稿を拝見しました。
    お味噌が『ミソ』👍 熱いだけに『ホット』👏
    お料理だけではなく…『大喜利』もやられるのですね 😄
    レシピと合わせて座布団10枚進呈します 🙆

    コウタンのダータンさんのプロフィール
    秋田新幹線『こまち』(2013/5/14写す)。

    「ダータン」とは「おじいちゃん」と言えなかったコウタンの赤ちゃん言葉です。
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 10:58
    KOKOさん こんにちは~
    お元気そうで嬉しいです♪
    私もいわてさんに教えていただいたので作ってみました。
    お味噌とクルミで元気が出るお餅です。
    機会がございましたら作ってみてくださいね。甘すぎずちょうど良い分量ですよ。(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 10:56
    シャークさん こんにちは。
    米粉に少し小麦粉を混ぜます。昔ながらのお団子の味でしたよ~(*^-^*)

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 10:54
    いわてさん こんにちは。
    こちらにはお味噌を使ったお菓子はあまり馴染みがないので楽しみに作りました。
    クルミを使う郷土菓子も珍しいですよね。
    とってもおいしく頂きましたよ~\(^_^)/
    『まめぶ』もありがとうございます!
    またレシピをみてみますね。(^_-)-☆

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • KOKOさん 2018/08/02 10:52
    ショコラ☆☆さん 、こんにちは。
    かま餅…、初めて聞く名前です。お味噌が入っているそうですね。1度味わってみたいです。

    八月に入ったと言うのにまだまだ猛暑が続きます。夏バテにご注意を(>_<)

    KOKOさんのプロフィール
    気分一新。大好きな想い出の花「白百合」です。by KOKO
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/02 10:50
    ぐりこさん こんにちは。
    きょうはHappy Birthday ♡ ですね。
    おめでとうございます。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

    アップルパイをプレゼントしま~す。(^^♪

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    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • シャークさん 2018/08/02 10:30
    米粉とクルミいいですね

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    よろしくお願いします
  • いわてさん 2018/08/02 09:58
    ショコラ☆☆さん へ
    おはようございます。
    出来上がり最高!とても美味しいです。💻 👧👧 (^-^) ご馳走さま。
    まさに『いっぷく』のおやつです。岩手では美味しい味の「例え」を
    「クルミ」の味がすると言います。今はあまり作る人もいなくなり
    昔ながらの貴重な「伝承菓子」になりましたね。ショコラ☆☆さん に再現して頂き、全国に発信有難うございます。m(_ _)m
    また「岩手の食の匠」の画像を御礼とさせて頂きます。
    画像は小向京子さんの「まめぶ」認定番号250、久慈市)です。

    いわてさんのプロフィール
    よろしくお願いします
  • ぐりこさん 2018/08/02 08:34
    かまやきって言うんですね。
    クルミとおみそも合いそうで、とても美味しそうです。私なら幾つでも頂けそうですよ。

    ぐりこさんのプロフィール
    読書と映画、クラシック鑑賞が趣味。
    皆さんとおしゃべりするのが楽しみです。
    どうぞ宜しくお願いします。
  • こねっちさん 2018/08/01 22:20
    1から作るのがすごい!
    お皿もオシャレ♪

    こねっちさんのプロフィール
    ヘルシオグリエで焼くパンがたまらない♪
  • ショコラ☆☆さん 2018/08/01 22:10
    つや姫☆☆さん こんばんは~
    いつも有難うございます♪
    初めてのお味噌入りお団子でしたが母も『おいしいねぇ~』と喜んでくれました。ぜひ、作ってみてくださいね(^_-)-☆

    ショコラ☆☆さんのプロフィール
    小さい頃からお絵かきが好きでした。
    楽しかったです。ありがとうございました。(^^♪
  • あいちゃんさん 2018/08/01 20:09
    「かま餅」は、普通には「かまやき」と
    呼びますよ。
    最近は食べる事が有りませんので、
    とても懐かしいです。(^^♪
    クルミ味噌のお菓子は、他の種類も!
    こちらでは、多いですね。

    あいちゃんさんのプロフィール
    よろしくお願いします

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